• Samedi 8 juin, à la médiathèque de Savines

    Biologie, esprit critique et légende... Journée gratuite et tout public proposée par le théâtre La Passerelle et GSA 05En savoir plus

Le lait dans tous ses états

Qu’est ce que le lait ? D’où vient-il ? Des expériences permettront d’aborder la composition du lait etferont découvrir comment il peut être transformé en fromage, en beurre, en chantilly, en yaourt, en crème. Mais pourquoi transformer le lait ? Et pourquoi, adultes, buvons-nous du lait ou mangeons-nous des produits laitiers ? Un lait ou des laits ? La dégustation permettra de distinguer les gouts du lait en fonction de sa teneur en gras, selon l’espèce ou suivant le mode de conservation appliqué.